Um unser Nahrungsmittelangebot weiter zu ergänzen, haben wir ein paar Eichenstämme mit Austernpilzen und Shiitake geimpft. Das erfordert anfangs einmal etwas Arbeit – ist dann aber ein Selbstläufer.
Zunächst werden mit einem Abstand von etwa 10 cm 10er Löcher in den Stamm gemacht. Wichtig dabei ist nur, dass die Löcher zur Seite oder nach unten zeigen, sodass kein Wasser hinein läuft.
Folgend werden Kügelchen, die mit Pilzsporen durchsetzt sind, in die Löcher geschoben. Die Löcher werden dann mit Sägespähnen oder ähnlichem Material verdichtet. Dazu können Hilfsmittel verwendet oder einfach die Finger genutzt
werden.
Wir haben zunächst einmal fünf Stämme geimpft. Vier davon zur waagerechten und einen zur vertikalen Aufstellung. Bis die Sporen das Holz durchsetzt haben und anfangen ihre essbaren Früchte auszubilden dauert es zwischen einem
und drei Jahre.
Wenn es soweit ist, wird hier ein Bild erscheinen …
Wenige Monate später mussten wir allerdings feststellen, dass die Löcher leer waren. Vermutlich haben Vögel das Impfgut herausgepickt.
Wir haben dann auf geimpfte Dübel umgesattelt. Die sind zwar teuerer, dafür aber massiv und können in die Löcher fest eingeschlagen werden, Zum Probieren haben wir erstmal nur einen Teil der Löcher damit befüllt.
Nach 1.5 Jahren kamen dann die ersten Früchte. Hauptsächlich waren das Austernseitlinge (unten) und ein paar Shiitake (rechts).
